Argentijnse garnaal
Garnalen rauwgepeld
Premium garnalen, vers gevangen én rauwgepeld. Dus zonder kop, zonder schaal, maar ook ongekookt. Ideaal als je de beste kwaliteit wilt combineren met gemak in de keuken. Rauwgepelde garnalen zijn nét wat makkelijker voor je gasten wanneer je een salade, pasta of paella serveert, zonder dat je zelf nog alles hoeft te pellen.
Algemene informatie
52 weken per jaar
16/20
Argentijnse kustwateren
Interesse in één van onze producten? Neem contact met ons op.
Productdetails
Wetenschappelijke naam: Pleoticus muelleri
Vorm: PND (rauw gepeld)
Beschikbare maten: 16/20, 21/30, 31/40
Invries-/verpakkingsmethode: IQF (individueel snel invriezen)
Verwerking: Rauw
Productiemethode: Wilde vangst
Oorsprong: FAO-41
Vangstmethode: Sleepnetten
Omschrijving
Over
De Argentijnse garnaal (Pleoticus muelleri) is een van de lekkerste in ons assortiment. Smaken verschillen natuurlijk, maar door het natuurlijke, gevariëerde dieet kennen we deze garnaal niet anders dan vol van smaak, zoet en bijna boterachtig.
Smaak & Kwaliteit
Argentijnse garnalen staan bekend als de zoetste garnalen ter wereld. Ze hebben een zachte, bijna boterachtige structuur en een rijke, volle smaak, die vaak wordt vergeleken met kreeft of langoustine. Een garnaal voor echte fijnproevers dus, die met recht de titel ‘premium’ verdient.
Bereiden
Rauwgepelde Argentijnse garnalen zijn direct klaar voor gebruik. Ideaal om op tafel te zetten zonder dat je gasten zelf aan het pellen moeten. Perfect voor een traditionele ceviche of lekkere Pad Thai of stoom de garnalen kort met wat limoensap en combineer ze met verse kruiden en groenten voor een fris (voor)gerecht. Let op dat je deze garnalen kort bereidt. Zodra ze een iets rodere kleur krijgen, zijn ze gaar!
Keurmerken & Duurzaamheid
De Argentijnse visserij doorgaat momenteel een proces van MSC-certificering. Omdat deze garnalen een snelle groeicyclus hebben en in overvloed aanwezig zijn, kunnen ze duurzaam geoogst worden zonder de natuurlijke populatie te schaden. De voortplantingscyclus duurt ongeveer 12 tot 16 maanden wat erg kort is in de natuur.
Ontdooitip
Voor de beste textuur en smaak ontdooi je de garnalen langzaam in de koelkast (8-12 uur). Heb je minder tijd? Leg ze in een afgesloten zak in koud water en ververs het water elke 10 minuten. Gebruik geen warm water of magnetron, want dat doet de smaak en structuur geen goed.
Verpakkingen
Onze rauwgepelde Argentijnse garnalen zijn verkrijgbaar in verschillende verpakkingen.