Black Tiger
Gamba met kop
Deze Black Tiger-gamba’s met kop zijn kwaliteitsgarnalen, gekweekt in Bangladesh of India. Ze staan bekend om hun milde, zoete smaak en mooie structuur. Bij Golden Ocean bestel je deze garnalen het hele jaar door.
Algemene informatie
52 weken per jaar leverbaar
2-4, 4-6, 6-8, 8-12, 13-15, 16-20, 21-30, 31-40
Bangladesh & India
ASC, BIO
Interesse in één van onze producten? Neem contact met ons op.
Productdetails
Wetenschappelijke naam: Penaeus Monodon
Vorm: HOSO (met kop)
Beschikbare maten: 2-4, 4-6, 6-8, 8-12, 13-15, 16-20, 21-30, 31-40
Invriesmethode: IQF, Block
Glazuur: 20/30%
Verwerking: Rauw, Gekookt, Geblancheerd
Productiemethode: Aquacultuur
Oorsprong: Bangladesh, India
Keurmerken: ASC, BIO
Omschrijving
Over Black Tiger Garnalen
Weinig namen klinken zo spannend als “zwarte tijger”, helemaal voor een garnaal. De zogenaamde Black Tiger-garnaal (Penaeus monodon) dankt zijn naam aan de donkere kleur en tijgerachtige strepen. Deze garnaal komt voor in subtropische wateren en wordt veel gekweekt in landen als Bangladesh, India en Vietnam.
Smaak & Kwaliteit
Deze garnaal is geliefd om zijn rijke, lichtzoete smaak en stevige structuur. Bovendien vallen ze op door hun grote formaat en constante kwaliteit. Niet zo gek dus dat dit een fijnproeversgarnaal is die in tal van keukens wordt gebruikt.
Bereiden
Behalve pocheren, kort aanbakken of rauw eten, kun je deze garnalen ook heel goed grillen. Bestrijk ze met olijfolie, knoflook en kruiden of marineer ze licht voor een rijkere smaak. Ideaal om het formaat en de smaak van deze garnalen te benadrukken.
Keurmerken & Duurzaamheid
Bij Golden Ocean kies je voor diepgevroren Black Tiger-garnalen van topkwaliteit, op aanvraag voorzien van het ASC-keurmerk. Je herkent de kwaliteit aan hun glanzende, stevige schaal zonder verkleuring.
Ontdooitip
Voor het beste resultaat laat je ze 8 tot 12 uur langzaam ontdooien in een afgedekte schaal in de koelkast.
Verpakkingen
Bij ons heb je de keuze uit verschillende verpakkingsmethodes. Dit is bij 95% van de artikelen per kilo; 10 x 1 kg in een omdoos, 63 x 10 kg op een pallet. Tevens hebben we voor de retailsector ook 12 x 400 g verpakkingen.