Gamba spiezen

Over Gambaspiezen
Voor onze gambaspiezen gebruiken we de Vannamei-garnaal (Litopenaeus vannamei), ook wel witpootgarnaal genoemd. Onze Vannamei-garnalen worden intensief gekweekt in Vietnam en India. Vanuit hier worden ze het hele jaar vers aangeleverd, waarna wij ze middels speciale vriesmethoden op extreem lage temperaturen invriezen. Zo garanderen we de beste kwaliteit, altijd en overal. Meer weten over onze missie? Lees het hier.

Smaak & Kwaliteit
Vannamei-garnalen hebben een subtiele, lichtzoete smaak en een malse structuur. Dankzij hun stevige textuur blijven ze perfect op de spies zitten en behouden ze hun sappigheid tijdens het grillen. De spiesen zijn ideaal voor een snelle en smaakvolle maaltijd en lenen zich uitstekend voor verschillende marinades en kruidencombinaties.

Bereiden
Onze gambaspiezen zijn kant-en-klaar voor bereiding. Voeg je eigen marinade toe en grillen maar. Je kunt ze naturlijk ook lekker bakken in de pan met een scheutje olijfolie voor een krokante buitenkant. In de oven zijn ze binnen 10 minuten klaar op 200°C. Let er wel op dat je de garnalen niet te lang bakt of grilt. Zo voorkom je dat ze taai worden.

Keurmerken & Duurzaamheid
Garnalen met keurmerk worden geleverd op aanvraag. Bij Golden Ocean kun je kiezen voor ASC-gecertificeerde Vannamei-scampi’s. Dit keurmerk staat voor een verantwoorde kweek. Onze diepgevroren scampi’s zijn van topkwaliteit: stevig, glanzend en zonder verkleuringen.

Ontdooitip
Langzaam ontdooien: Leg de gambaspiezen in een afgedekte kom in de koelkast en laat ze 8-12 uur ontdooien. Sneller kan buiten de koelkast in een bak met koud water. Ververs het water elke tien minuten tot ze ontdooid zijn. Gebruik geen magnetron of warm water!

Verpakkingen
Onze Vannamei-gambaspiezen zijn verkrijgbaar in verschillende verpakkingen, geschikt voor horeca, retail en groothandel.