Vannamei Garnaal
Scampi easy-peel
Voor deze scampi easy peel gebruiken we Vannamei-garnalen. Scampi easy peel zijn garnalen waarbij we de schaal iets insnijden, waardoor het veel eenvoudiger is om deze te verwijderen. Vannamei scampi easy peel is een luxe en makkelijk te bereiden product dat smaak, gemak en veelzijdigheid combineert. Heerlijk in je wokgerecht of salade.
Algemene informatie
52 weken per jaar
8-12, 13-15, 16-20
India & Vietnam
ASC, BIO
Interesse in één van onze producten? Neem contact met ons op.
Productdetails
Wetenschappelijke naam: Litopenaeus vannamei
Vorm: HLSO (easy-peel)
Beschikbare maten: 8-12, 13-15, 16-20
Invriesmethode: IQF, Block
Verwerking: Rauw, Gekookt, Geblancheerd
Productiemethode: Aquacultuur
Oorsprong: India & Vietnam
Certificaten: ASC, BIO
Omschrijving
Over Vannamei Garnalen Easy Peel
Voor onze Vannamei-garnalen easy peel gebruiken we Litopenaeus vannamei, ook wel witpootgarnalen genoemd. Deze garnaal staat bekend om zijn lichte kleur en subtiele, zoete smaak. Ze worden voornamelijk gekweekt in tropische en subtropische gebieden zoals India en Vietnam, waar duurzame aquacultuur een steeds belangrijkere rol speelt.
Smaak & Kwaliteit
Vannamei-garnalen zijn geliefd om hun milde, lichtzoete smaak en zachte, sappige structuur. Ze zijn iets fijner van textuur dan Black Tiger garnalen, maar worden juist daarom vaak geprezen in verfijnde gerechten. Door hun veelzijdigheid en constante kwaliteit zijn ze perfect voor zowel eenvoudige als culinaire bereidingen.
Bereiden
Houd de bereiding eenvoudig en laat de pure smaak van de garnalen spreken. Je kunt ze bijvoorbeeld heerlijk grillen: marineer de garnalen in olijfolie, knoflook en citroen, en grill ze 2 tot 3 minuten per kant.
Let op: Vannamei-garnalen hebben een korte kooktijd. Zodra ze roze en licht doorschijnend zijn, zijn ze klaar. Overkoken maakt ze taai.
Keurmerk & Duurzaamheid
Garnalen met keurmerk worden geleverd op aanvraag. Bij Golden Ocean kun je kiezen voor ASC-gecertificeerde Vannamei scampi’s. Dit keurmerk staat voor een verantwoorde kweek. Onze diepgevroren scampi’s zijn van topkwaliteit: stevig, glanzend en zonder verkleuringen.
Ontdooitip
Ontdooi de garnalen langzaam in een afgedekte kom in de koelkast gedurende 8 tot 12 uur voor de beste smaak en textuur. Vermijd warm water en de magnetron; dit tast de structuur aan.
Verpakkingen
Bij ons heb je de keuze uit diverse verpakkingsmethodes, afgestemd op jouw behoeften. Perfect geschikt voor horeca, retail en groothandel.