Weekdieren
Inktvisringen
Inktvisringen of calamari zijn de ringvormige stukken die uit de tentakels van de inktvis gesneden worden. Lekker als snack of warm voorgerecht met een Mediteraanse of Aziatische kruidenmix. Zorg ervoor dat de ringen kort op een hoge temperatuur worden gegaard, zodat ze niet taai worden.
Algemene informatie
52 weken per jaar
10 x 1 kg
Zuid-Atlantische Oceaan
Interesse in één van onze producten? Neem contact met ons op.
Productdetails
Wetenschappelijke naam: Illex Argentinus
Beschikbare maten: 3-7 cm
Invries-/verpakkingsmethode: IQF (individueel snel invriezen)
Verwerking: Rauw
Productiemethode: Wilde vangst
Oorsprong: FAO-41
Verpakking: 10 x 1 kg
Omschrijving
Over
Inktvisringen zijn een echte favoriet in keukens over de hele wereld. Ze worden gesneden uit de stevige lichaamsmantel van de Illex inktvis en staan bekend om hun zachte smaak en ideale textuur. Perfect om te frituren, grillen of roerbakken. Of je nu gaat voor klassieke calamari of een Aziatisch wokgerecht – met inktvisringen kun je alle kanten op!
Smaak & Kwaliteit
De vriesverse calamari van Golden Ocean zijn geliefd omdat ze snel en gemakkelijk te bereiden zijn. Door ze kort op hoge temperatuur te bakken of frituren, blijven ze mals en sappig. Wil je ze langer garen? Doe dit dan langzaam en op lage temperatuur om taaiheid te voorkomen en de subtiele smaak optimaal tot zijn recht te laten komen.
Bereiden
Haal de ringen door bloem of een licht bierbeslag en frituur ze in 2 minuten goudbruin. Serveer met knoflooksaus, aioli of een frisse citroenmayonaise.
Ontdooitip
Laat de inktvisringen langzaam ontdooien in de koelkast (8-12 uur) voor de beste structuur en smaak. Minder tijd? Leg de ringen in een afgesloten zak in koud water en laat ze 30-60 minuten ontdooien. Vermijd warm water of de magnetron om de kwaliteit te behouden.
Verpakking
De vis wordt per kilo verpakt, steeds in dozen van 10 kilo.